自家製みそダレで仕上げた当店自慢の味付けホルモンです。
豚直腸を中心にやわらかいホルモンだけを使って食べ易い大きさに切って提供いたしております。ぷりぷりした食感がたまらない美味しさをお楽しみください。我が家では、子供もこのプリプリホルモンは、お気に入りです。 食べやすい上に、みそダレとの相性も良いみたいで、食卓に並ぶとすぐに取り合いが始まるくらいです。 それに野菜を入れると、ホルモンがすごく美味しくなります。 特に、キャベツ、にら、玉ねぎ、もやし等は、絶対にはずせないですよ。 それぐらい、このホルモンには良く合います。 きっと、自家製味噌ダレがホルモンにも野菜にも、ピッタリなんだと思います。 なにせ、店主が、約1年間かかりっきりで仕上げた、汗と努力の結晶ですから・・・(^・^)
焼き方は、フライパンにあけて、野菜をたっぷり入れて、最初は強火で焼き上げてください。 ホルモンにも、野菜にも程よく火が通ったと思ったら、中火にしてしばらくことこと焼いてください。そうすると、次第に水分が無くなり、たれが具材に良く浸み込んで美味しく食べることが出来ます。 また、途中でうどんやご飯を入れて、一緒に焼いてみるのも、美味しい食べ方ですよ。
